能登町にある「日本海倶楽部 ザ、ファーム」
地元の人たちと障害者が一緒になり、
使われなくなった畑地を再び耕し、
『能登の農業の元気を取り戻す』
ことを目標とするプロジェクトで、
スタートした「日本海倶楽部ザ、ファーム」で作られた
「安芸クイーン」です。
安芸クイーン
「日本海倶楽部ザ、ファーム」では
老いも若きもすべてが共に生きるソーシャル・インクルージョン、
ワークシェアの考えのもと、
現役を引退しはじめた農業の達人にも
プロジェクトに参画いただくなどして、
伝承の知恵と持てる技術を生かし、活動しています
日本海倶楽部では、地ビールも作っています。
その地ビールを作る時の出る麦芽のカスを
肥料にしています。
麦芽カスを肥料にしてから、
ブドウの糖度が増したそうです。
私は正直ブドウはあまり好んで食べないのですが、
この安芸クイーンは
種が無くて甘くてとても美味しいです。
季節の美味しい物を食べれるって
ホント幸せです♡
