今年の私のGWは今日30日がお休みで、7連休のGWになりました。
今日は月末でお買い物も控えたいし、何しようかな～と？
そうだ！ こんな時間のある日は煮込み料理だ！
と言うわけで、冷凍してあった2ｋぐらいの牛スジ、と
頂いて手つかずのままだった黒豆を煮込む事にしました。
牛スジは、久々に寸胴を出して、3度茹でこぼしし、アクを取り
味付けして弱火でコトコト・・・
牛すじの煮込み（写真はイマイチですが味は美味しいはず！）
黒豆は、アク抜きした後、ひたすら弱火でコトコト・・・
黒豆ふっくら煮上がりました♪
この煮込んでいる間にフキの下処理です。
畑行ってフキをバケツ1杯分採って来て、洗って板ずりして、
下茹で、その後皮むき
うちの畑には沢山のフキが自生していて、
3週連続フキの煮物をリーダーさんに出しています。
うちのリーダーさんは野菜好きで
嫌がらず食べてくれるので助かります。
(ホントは嫌かも・・・💧）
下処理済みのフキ
この3つの作業の、煮込みと下処理、
朝9時ぐらいから初めて約5時間、終わったのは午後2時でした。
その間、思いついて爪先立ちして軽くトレーニングしたり、
クカラチャしたり、（動け！私の腰！）
無になっているような、なっていないような・・・
こんな頭の中が空っぽに
なっているような、なっていないような時間もいいですね♪
で、今夜のおかずにはフキだけではなくて、牛スジと黒豆も！
またまたビールが進みます♪
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